Menut
annoksia iltalistaltamme, jonka löydät alempaa tältä sivulta.
Pikku FRÖJ
KESTO N. 2 H
65 €
Maustehiillostettua ja suolattua lohta, merilevää, kyssäkaalia, pikkelöityä kurkkua, wasabia & kylmää parsakeittoa
Grillattuja sinisimpukoita, persiljakreemiä, omenaa, fenkolia, chorizoa, rapeaa leipää & sinisimpukkalientä
Lypsylehmää eri tavoin, parsakaalia, lehtikaalia, fermentoitua pippuria, paistettua tomaattia, yuzu-voikastiketta & viinietikkalientä
Fermentoitua omenajäätelöä, kuusenkerkkävaahtoa, koivua, kantarellikinuskia, marenkia & lämmin munkki
Viinipaketti 46 €
Hybridipaketti 35 €
alkoholiton paketti 30 €
Menut tarjoillaan koko pöytäseurueelle.
Iso FRÖJ
KESTO N. 3 H
86 €
Grillattua ja semikuivattua porkkanaa, tattaria & karhunlaukkaa
Paahdettua possunkylkeä, kaalia, chimichurria & kuusenkukkaa
Maustehiillostettua lohta, merilevää, wasabia, kyssäkaalia, pikkelöityä kurkkua & kylmää parsakeittoa
Grillattua paikallista maissia, paistettuja kantarelleja, cheddarjuustoa, focacciaa & jalapeñoa
Hiillostettua siikaa, grillattuja herneitä, kesäkurpitsaa, raparperia, ruskistettua inkiväärivoita & rapulientä
Lammasta eri tavoin, uunissa paistettua tomaattia, papuja, lehtikaalia, valkosipulikreemiä & grillattua liemikastiketta
Tyrnisorbet, mallasglaseerattu THICmousse, rapeaa keksiä & tyrnikaramellikastiketta
Ternimaitovanukasta, rapeaa piirasta mesiangervolla, hasselpähkinää & lakkageeliä
Viinipaketti 56 €
Hybridipaketti 45 €
Alkoholiton paketti 35 €
Lisäannos;
FRÖJn Toast Pelle Janzon
13 €
Iltamenu
Alkuruoat
Maustehiillostettua ja suolattua lohta, merilevää, kyssäkaalia, pikkelöityä kurkkua, wasabia & kylmää parsakeittoa
16,50 €
Grillattuja sinisimpukoita, persiljakreemiä, omenaa, fenkolia, chorizoa, rapeaa leipää & kuohkeaa sinisimpukkalientä
17 €
Grillattua paikallista maissia, paistettuja kantarelleja, cheddarjuustoa, focacciaa & jalapeñoa
16 €
FRÖJn Toast Pelle Janzon; Hiillostettua lypsylehmää, siianmätiä, piparjuurikreemiä, toast, salottisipulia & keltuaiskreemiä
19 €
Pääruoat
Marmoroitua lypsylehmää eri tavoin, parsakaalia, uunissa paistettua tomaattia, lehtikaalia, fermentoitua pippuria, yuzu-voikastiketta & viinietikkalientä
38 €
Hiillostettua paikallista siikaa, haudutettua perunaa, grillattuja herneitä, kesäkurpitsaa, ruskistettua inkiväärivoita, pikkelöityä raparperia, rapulientä & mausteista rapuöljyä
35 €
Savustettu speltti”risotto” fermentoidulla valkoparsakastikkeella, papuja, grillattuja herneitä, chimichurria, kyssäkaalia, hasselpähkinää & cheddarjuustoa
30 €
Jälkiruoat
Fermentoitua omenajäätelöä, kuusenkerkkävaahtoa, koivua, kantarellikinuskia, marenkia & lämmin munkki
13 €
Tyrnisorbet, mallasglaseerattu THICmousse, rapeaa keksiä & tyrnikaramellikastiketta
13 €
Ternimaitovanukasta, rapeaa piirasta mesiangervolla, hasselpähkinää & lakkageeliä
9 €
Perjantailounas 18.09.2026
Alkuruoka
Sinisimpukka-kukkakaalikeitto, grillattua maissia, chorizoa, rapeaa fenkolia & vihreää tomaattia
Pääruoat
Karitsawallenberg, paahdettua perunakreemiä, suippokaalia, porkkanaa, rapeaa sipulia, puolukkaa & karitsalientä
Tai
Uunissa paistettua siikaa, keitettyä perunaa, parsakaalia, varsiselleriä, persiljaa, herukkaa & Västerbotten-juustovaahtoa
Tai
Hernerisotto, paistettua kantarellia, grillattuja herneitä, hiillostettua kesäkurpitsaa, uunissa paistettua tomaattia, lehtikaalia, parmesaania & rapeaa sipulia
Jälkiruoka
Fermentoitua omenajäätelöä, tyrnikaramellikastiketta, lakritsia, marenkia & paahdettua hasselpähkinää
Pääruoka: 31 € – kesto noin 40 min
Pääruoka + jälkiruoka: 36 € – kesto noin 1 h 15 min
Kaikkiin hintoihin kuuluu alkuruoka, kahta eri leipää, voi, vesi tai kuplavesi sekä Englundsin suodatinkahvi pienen makean kera.
Kaikki tarjoillaan pöytään.